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Sauerkirschwähe

Name: Sauerkirschwähe
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Mehl; 0.125 l Milch; 20 g Hefe; 40 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 30 g Butter; Butter (für die Form); 500 g Sauerkirschen; 4 Eier; 0.25 l Sahne; 4 EL Zucker; 0.5 TL Zimt; 50 g Puderzucker zum Bestäuben

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260

kcal

Brennwert

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leicht

Schwierigkeit

2 h 30 min

Zubereitung

Nährwerte

Fett	10,98 g
gesättigte Fettsäuren	5,96 g
Eiweiß / Protein	6,89 g
Ballaststoffe	1,17 g
zugesetzter Zucker	11,59 g
Kalorien	260

weitere Nährwerte

1 Stück enthält

Brennwert	260
Eiweiß/Protein/g	6,89
Fett/g	10,98
gesättigte Fettsäuren/g	5,96
Kohlenhydrate/g	34,65
zugesetzter Zucker/g	11,59
Ballaststoffe/g	1,17
Cholesterin/mg	94,07
Vitamin A/mg	191,04
Vitamin D/μg	1
Vitamin E/mg	2,12
Vitamin B₁/mg	0,27
Vitamin B₂/mg	0,27
Niacin/mg	1,74
Vitamin B₆/mg	0,05
Folsäure/μg	58,46
Pantothensäure/mg	0,38
Biotin/μg	0,67
Vitamin B₁₂/μg	0,55
Vitamin C/mg	4,3
Kalium/mg	186,52
Kalzium/mg	49,7
Magnesium/mg	7,32
Eisen/mg	0,95
Jod/μg	27,85
Zink/mg	0,27

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück

250 g

⅛ l

20 g

40 g

1

1 Prise

30 g

Butter für die Form

500 g

4

¼ l

4 EL

½ TL

50 g

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. In der lauwarmen Milch die Hefe auflösen, in die Mulde gießen, mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 2/3

Butter in Flöckchen, Ei, Zucker und Salz rasch mit dem Handrührgerät dazukneten und zugedeckt 1 Stunde gehen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen und in die gefettete Form geben.

Schritt 3/3

Kirschen waschen, trockentupfen und entsteinen. Eier, Sahne, Zucker und Zimt verquirlen. Kirschen auf dem Teigboden verteilen und die Eiersahne darübergießen. Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Wähe 40 Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.

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