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Sauerkraut

mit Rostbratwürstchen

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Sauerkraut
296
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett27 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein11,6 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien296
1 Portion enthält
Brennwert296
Eiweiß/Protein/g11,6
Fett/g27
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g1
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2 EL
1
500 g
Sauerkraut (am besten frisch vom Fass)
4
1 Schuss
1 Prise
1 EL
16
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebel abziehen und würfeln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Lorbeer darin andünsten. Sauerkraut etwas auflockern, mit den Wacholderbeeren zugeben und einen kräftigen Schuss Weißwein angießen. Mit etwas Salz und Zucker würzen und zugedeckt 30-40 Minuten schmoren.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin ringsum braun braten. Zusammen mit dem Sauerkraut anrichten.

Schritt 3/3

Dazu Senf reichen. Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Bauernbrot dazu.

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