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Sauerkraut

in Weißwein

Sauerkraut
20 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
25 g durchwachsener Speck
1 Zwiebel
300 g Sauerkraut aus der Dose
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
125 ml Weißwein
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Zubereitungsschritte

1

Speck fein würfeln, Zwiebel abziehen und auch fein würfeln. Alles in eine Glasschüssel geben und abgedeckt 2-3 Minuten in der Mikrowelle dünsten lassen.

2

Das Sauerkraut mit einer Gabel locker zupfen, mit Zucker, Salz und Pfeffer zu der Speck-Zwiebelmischung geben und untermischen. Den Weißwein darüber gießen, 11-15 Minuten abgedeckt garen. Aus dem Mikrowellengerät nehmen und zugedeckt 5 Minuten stehen lassen. 

Zusätzlicher Tipp

Sauerkraut in Wein zu Schweinebraten oder gebackenem Eisbein reichen. 

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