Sauerkraut-Hähnchen-Gratin mit Kartoffeln

Name: Sauerkraut-Hähnchen-Gratin mit Kartoffeln
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Französisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 TL edelsüßes Paprikapulver; 500 g festkochende Kartoffeln; 500 g Sauerkraut; 4 Wacholderbeeren; 2 Lorbeerblätter; Fett (für die Form); 0.25 l Gemüsebrühe; 0.25 l trockener Weißwein; 5 EL geriebener Emmentaler; 4 EL Semmelbrösel

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Sauerkraut-Hähnchen-Gratin mit Kartoffeln

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 10 min

Fertig

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 500 g
Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 TL
edelsüßes Paprikapulver; 500 g
festkochende Kartoffeln; 500 g
Sauerkraut; 4
Wacholderbeeren; 2
Lorbeerblätter; Fett für die Form; ¼ l
Gemüsebrühe; ¼ l
trockener Weißwein; 5 EL
geriebener Emmentaler; 4 EL
Semmelbrösel

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet Salz Pfeffer Paprikapulver Kartoffel

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Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Die Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Paprikapulver bestäuben. Die Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Das Sauerkraut mit den Gewürzen mischen und mit dem Fleisch und Kartoffelscheiben in eine eingefettete Auflaufform füllen. Brühe und Wein mischen und über das Gratin gießen. Käse und Semmelbrösel über das Gratin streuen. Im vorgeheizten Backofen 30-40 Minuten backen. Herausnehmen und sofort servieren.