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Sauerkrautsuppe mit Apfel

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Sauerkrautsuppe mit Apfel
181
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein3,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien181
Kohlenhydrate/g11
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
50 g
geräucherter Speck
1 EL
1 l
1 Prise
1
großer Apfel
1 EL
gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Sauerkraut zerpflücken und etwas kleiner schneiden. Zwiebeln pellen. Speck und Zwiebeln würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 2/3

Öl erhitzen. Speck darin knusprig auslassen. Zwiebeln zufügen und goldgelb braten. Sauerkraut zugeben und etwas anschmoren. Brühe angießen und die Suppe zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Zucker abschmecken.

Schritt 3/3

Den Apfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfel-stücke in die Suppe reiben. Kurz darin ziehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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