0
Drucken
0

Sauerscharfe Gemüsesuppe

Sauerscharfe Gemüsesuppe
35 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g gekochter Schinken
1 Chilischote
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
1 Zwiebel
1 Möhre
1 Stück Sellerie
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
50 g eingeweichte chinesische Pilze
100 g Bambussprosse
3 EL Essig
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
750 ml Fleischbrühe
2 EL Stärkemehl
Salz
Pfeffer
etwas Chiliöl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Chilischote darin anbraten.

2

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Möhre und den Sellerie schälen, waschen und würfeln. Die Paprikaschoten putzen, waschen und halbieren. Die Kerne und die Häute entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls würfeln.

Die Pilze leicht ausdrücken und würfeln. Das Gemüse mit dem Schinken und den Pilzen in die Pfanne geben und darin glasig schwitzen lassen.

Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
3

Die Bambussprossen in Würfel schneiden, dazugeben und kurz mitschwitzen lassen.

Den Essig, die Sojasauce und die Fleischbrühe dazugeben und alles zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren und die Suppe damit binden. 

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und dem Chiliöl abschmecken.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: Kuscheldecke 150x200 Motiv Sterne, Mikrofaser Coral-Fleece weich und flauschig, Tagesdecke grau CelinaTex Moonlight 5001000 und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
19,68 €
Läuft ab in:
Stark reduziert: Kuscheldecke mit Ärmeln 150 x 180 cm + 35 cm Fußtasche | extra-warm und kuschelig | Mikrofaser Coral-Fleece Ärmeldecke mit Brusttasche und Handyfach | CelinaTex 5000011 Calgary | grau weiß meliert und mehr
VON AMAZON
Preis: 20,95 €
18,86 €
Läuft ab in:
Willow Tree 26011 Engel der Freundschaft
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
17,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages