0
Drucken
0

Saure Nieren

Saure Nieren
40 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Niere
125 g Speck
30 g Mehl
40 g Butter
1 EL Tomatenmark
1 TL Essig oder Zitronensaft
Rotwein
Wasser
1 Zwiebel
Möhren
Salz
Pfeffer
Kümmel
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Würfelig geschnittenen Speck glasig werden lassen, die Speckwürfel herausheben und warm stellen.

2

Im Bratfett feingeschnittene Zwiebel anschwitzen, die blättrig geschnittene Möhre dazugeben, die in Scheiben geschnittenen Nieren darin scharf braten.

3

Sobald sie nicht mehr rot sind, herausnehmen und warm stellen. Den Bratfond mit Mehl stauben, weiterrösten, mit Rotwein löschen, Tomatenmark beigeben, mit Salz und Pfeffer und kleingehacktem Kümmel würzen, mit Essig oder Zitronensaft durchkochen und abschmecken.

4

Die Nieren beigeben und kräftig erhitzen.

Top-Deals des Tages

Easehold Kaffeedose Vorratsdose Edelstahl, Kaffeebehälter aus Edelstahl mit Vorratsdose luftdicht und Löffel, Perfekt Aufzubewahren für Kaffeebohnen-pulver, Tee, Nüsse, Kakao, 18 oz
VON AMAZON
14,44 €
Läuft ab in:
Songmics Regenschirmständer Schirmständer Metall mit Wasserauffangschale Haken für Regenschirm, Gehstock, Geschenkpapierständer, 19,5 x 49 cm weiß LUC10W
VON AMAZON
22,09 €
Läuft ab in:
Vileda EasyWring UltraMat Komplett-Set, Bodenwischer und Eimer mit PowerSchleuder sowie extra Ersatzbezug
VON AMAZON
Preis: 78,48 €
37,12 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages