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Savoy-Biskuitmasse

Savoy-Biskuitmasse
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
125 g Zucker
3 Eigelbe
4 Eiweiß
50 g Mehl
50 g Kartoffelmehl
1 EL Vanillezucker
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Zubereitungsschritte

1

Den Zucker mit den Eigelb schaumigrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterziehen.
Das gesiebte Mehl und den Vanillezucker ebenfalls unterheben.
Die Masse in eine gebutterte, mit Kartoffelmehl ausgestreute Form füllen und trocken ausbacken.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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