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Schalotten Tarte tatin

Name: Schalotten Tarte tatin
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 40 g Butter; 2 EL Zucker; 600 g Schalotten; 2 EL Balsamico; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 250 g Blätterteig

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leicht

Schwierigkeit

15 min

Zubereitung

• Fertig in 55 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 1 Tarteform ca. 26 cm Durchmesser

40 g

2 EL

600 g

2 EL

Pfeffer aus der Mühle

250 g

Blätterteig

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/4

Die Tarteform dick mit Butter ausstreichen und mit 1 EL Zucker bestreuen. Die Schalotten schälen und gleichmäßig in der Form verteilen. Mit der übrigen Butter in Flöckchen belegen, mit dem Balsamico beträufeln und mit dem übrigen Zucker bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Schritt 3/4

Den Teig, ein wenig größer als die Form, ausschneiden und auf die Schalotten legen. Den Teigrand zwischen Schalotten und Formrand nach unten drücken. Die Tarte im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Schritt 4/4

Die Tarte aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und stürzen. Noch warm oder ausgekühlt servieren.

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