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Scharf marinierte Schweinekoteletts

Rezeptautor: EAT SMARTER
Scharf marinierte Schweinekoteletts
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311
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
3 h 47 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
1
walnussgroßes Stück Ingwer
4 EL
1 TL
1 EL
1 TL
Kardamom (gemahlen)
je ¼ TL Piment-, Zimt-, und Korianderpulver
2 EL
Paprikapulver (edelsüß)
1
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Peperoni putzen, abspülen und klein würfeln. Knoblauch pellen und würfeln. Ingwer schälen und ebenfalls würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Peperoni, Knoblauch, Ingwer und die übrigen Gewürze zugeben und kurz anschwitzen. 250 ml Wasser angießen und 10 Minuten leise köcheln lassen. Alles fein pürieren. Abkühlen lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3

Zwiebel pellen und fein hacken. Zusammen mit dem übrigen Öl unterrühren. Die Koteletts mit der Marinade bepinseln und abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Stunden durchziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3

Koteletts trocken tupfen und auf dem heißen Grill pro Seite 6-7 Minuten grillen, dabei mit der Marinade bepinseln. Zum Schluss mit Salz würzen.

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