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Scharf marinierte Schweinekoteletts

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Scharf marinierte Schweinekoteletts
311
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 3 h 47 min
Fertig
Nährwerte
Fett18,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein33,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien311
1 Portion enthält
Brennwert311
Eiweiß/Protein/g33,3
Fett/g18,8
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g2
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
1
walnussgroßes Stück Ingwer
4 EL
1 TL
1 EL
1 TL
Kardamom (gemahlen)
je ¼ TL Piment-, Zimt-, und Korianderpulver
2 EL
Paprikapulver (edelsüß)
1
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Peperoni putzen, abspülen und klein würfeln. Knoblauch pellen und würfeln. Ingwer schälen und ebenfalls würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Peperoni, Knoblauch, Ingwer und die übrigen Gewürze zugeben und kurz anschwitzen. 250 ml Wasser angießen und 10 Minuten leise köcheln lassen. Alles fein pürieren. Abkühlen lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3

Zwiebel pellen und fein hacken. Zusammen mit dem übrigen Öl unterrühren. Die Koteletts mit der Marinade bepinseln und abgedeckt im Kühlschrank 2-3 Stunden durchziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3

Koteletts trocken tupfen und auf dem heißen Grill pro Seite 6-7 Minuten grillen, dabei mit der Marinade bepinseln. Zum Schluss mit Salz würzen.

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