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Scharfe Eier mit Senfcreme gefüllt

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Scharfe Eier mit Senfcreme gefüllt
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
1 EL
1 EL
1 TL
scharfer Senf
Tabasco nach Belieben
1 EL
Schnittlauchröllchen für die Garnitur
Paprikapulver edelsüß oder scharf zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier hart kochen, abschrecken, pellen und längs halbieren. Die Eigelbe vorsichtig auslösen und in eine Schüssel geben. Die Mayonnaise, Crème fraîche und den Senf zugeben und gut verrühren. Nach Belieben mit Tabasco nachschärfen und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/3
Die Senfcreme mit einem kleinen Löffel zurück in die Eier füllen; oder in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle geben und in die Eier spritzen.
Schritt 3/3
Mit Schnittlauchröllchen und mit Paprikapulver bestreut servieren.

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