EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
1
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 eingelegte Zitrone Glas
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g rote Chilischote
- ½ TL Cumin
- ½ TL Koriandersamen
- 80 ml Olivenöl
- Salz
Zubereitung
1.
Die Zitrone halbieren, das Fruchtfleisch herausschaben und in einen Mörser geben. Die Knoblauchzehen schälen und dazu geben.
2.
Die Chilischoten waschen, halbieren, nach Belieben entkernen und zusammen mit dem Kreuzkümmel, dem Koriander, dem Zitronenfleisch und den Knoblauchzehen zu einer feinen Paste zerstoßen.
3.
Dabei das Olivenöl einfließen lassen bis eine cremige Paste entstanden ist. Mit Salz abschmecken.
Ausgabe 02/24