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Scharfe Nudeln

Scharfe Nudeln
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
400 g kleine Spiralnudel
500 g Dosentomaten
1 Chilischote
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Räucherspeck
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL Kapern
100 g Parmesan
Salz
Pfeffer
Paprika
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Tomaten aus der Dose abgießen und klein würfeln. Chilischote entkernen und ebenso wie Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Den Speck sehr klein würfeln, in Olivenöl in einer großen Pfanne leicht anbraten. Die Zwiebel zufügen und bei schwacher Hitze 5 Minuten dünsten. Knoblauch und Chilischote dazugeben und gut umrühren. Die Tomatenwürfel und die Kapern hinzufügen.

Schritt 2/2

Alles zugedeckt bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen. Die Spiralnudeln bißfest kochen. Abgießen und in die Sauce geben. Gut durchmischen, würzen 2 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Mit dem Käse bestreut servieren.

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