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Scharfer Salat aus grüner Papaya

Rezeptautor: EAT SMARTER
Scharfer Salat aus grüner Papaya
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
grüne Papaya (ca. 800 g)
2
2
2
2 EL
1
unbehandelte Limette Saft und Zesten
1 EL
brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Papayas schälen, waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in dünne Streifen hobeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Papaya problemlos schälen und entkernen
Video Tipp
Wie Sie eine Papaya ganz einfach in Scheiben oder Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Kaffirlimettenblätter längs in sehr feine Streifen schneiden. Die Chilischoten halbieren, entkernen und ebenfalls längs in sehr feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Die Fischsauce mit dem Limettensaft, den abgezogenen Zesten und dem Zucker vermengen. Den Knoblauch zugeben. Die Papayastreifen mit der Sauce vermengen und auf Teller verteilen. Mit Chili und Limettenblättern bestreut servieren.

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