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Scharfes Eibrot

mit Tomate

Scharfes Eibrot
5 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Scheibe Vollkornbrot
1 TL körniger Dijonsenf
1 hart gekochtes Ei
2 EL Schnittlauch
1 Strauchtomate
grob gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Brotscheibe leicht toasten und mit dem Dijonsenf bestreichen. Das Ei in Scheiben schneiden, auf dem Brot schuppenartig verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.

2

Die Tomate waschen, trockentupfen, den Stielansatz entfernen. Tomate in Scheiben schneiden, leicht mit Pfeffer bestreuen und separat zum Brot anrichten.

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