0
Drucken
0

Scharfes Kartoffel-Blumenkohl-Curry

Scharfes Kartoffel-Blumenkohl-Curry
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kopf Blumenkohl
1 kg Kartoffeln
2 Zwiebeln
3 cm Ingwerwurzel
6 EL (60 g) geklärte Butter
Chilipulver (1/4 - 1 TL)
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 TL gemahlener Koriander
½ l Wasser
Jodsalz (1-2 TL)
2 TL Chaat Masala
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Blumenkohl in Röschen teilen. Die Kartoffeln schälen und in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Ingwer zusammen fein hacken und in der Butter glasig dünsten.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Chili und Koriander zugeben, 1 Minute mitdünsten. Blumenkohl und Kartoffeln zugeben, vorsichtig umrühren, bis alles mit Gewürzen bedeckt ist.

3

Wasser und Salz zufügen und zugedeckt 20-25 Minuten kochen lassen. Chaat Masala unterrühren und weitere 2-3 Minuten im offenen Topf kochen. Das Curry sollte nun recht trocken sein.

Top-Deals des Tages

Crock-Pot CSC027X 6 l DuraCeramic Sauté Schongarer
VON AMAZON
Preis: 149,99 €
104,09 €
Läuft ab in:
Philips GC2045/35 EasySpeed Plus Dampfbügeleisen (hitzebeständige Aufbewahrungsbox, CalcClean, 2300 W) türkis/violett/weiß
VON AMAZON
Preis: 54,99 €
34,36 €
Läuft ab in:
WMF Küchenrollenhalter Gourmet Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert spülmaschinengeeignet
VON AMAZON
Preis: 39,95 €
29,32 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages