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Scharfes Konfekt mit Chili

Rezeptautor: EAT SMARTER
Scharfes Konfekt mit Chili
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1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
4
kleine rote Chilischoten
1 EL
100 g
100 g
150 g
30 g
100 g
½ TL
Außerdem
50
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Chilischoten waschen und in feine Ringe schneiden. Die herausfallenden Kerne entfernen.
Schritt 2/6
Die Chiliringe in dem Zucker wenden.
Schritt 3/6
Die Kuvertüre hacken und über einem heißem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
Schritt 4/6
Die Butter mit dem Kokosfett dem Puderzucker und Chilipulver mit dem Handrührgerät in ca. 10 Minuten schaumig schlagen, dann nach und nach die lauwarme Kuvertüre einrühren.
Schritt 5/6
Die Trüffelmasse mittels eines Spritzbeutels mit Sterntülle in die Papierkapseln spritzen. Jede Praline sofort mit Chiliringen dekorieren.
Schritt 6/6
Die Trüffel im Kühlschrank fest werden lassen, dann elegant verpackt servieren.

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