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Schaumige Schokoladencreme

Schaumige Schokoladencreme
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 ½ EL Zucker
4 Eier (Größe M)
80 g geriebene Schokolade
½ Liter fettarme Milch
Hier kaufen!6 Blätter weiße Gelatine
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb und Zucker zu einer schaumigen Masse schlagen, die Milch dazugeben und bei milder Wärmezufuhr oder über einem Wasserbad zu einer Creme schlagen. Die in einem Ragoutförmchen im Wasserbad gelöste Schokolade und die eingeweichte, aufgelöste Gelatine dazurühren.Kalt stellen.

2

Sobald die Speise beginnt, sich zu festigen, den steifgeschlagenen Eierschnee darunterheben. In Kompottschälchen füllen und Gebäck dazu reichen.

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