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Schellfisch, gedünstet

Schellfisch, gedünstet
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1600 g
1 kg küchenfertigen Schellfisch
Zitronensaft
Salz
Butter oder Margarine
Zitronenscheibe
Petersilienstrauß
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Zubereitungsschritte

1

Schellfisch unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen und mit Zitronensaft beträufeln.

2

Mit Salz würzen und Butter oder Margarine in Flöckchen darauf setzen.

 

3

Den Fisch mit der Öffnung nach unten auf eine umgedrehte Tasse gestützt auf eine Porzellanplatte setzen und im Backofen gar dünsten lassen (Dünstzeit: Etwa 40 Minuten).

Zusätzlicher Tipp

Beilage: Salzkartoffeln, gemischter Salat.

Gas: 2-3

Strom: 175-200

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