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Scherben

(Faschingsgebäck)

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Scherben
39
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett1,9 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein0,9 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien39
1 Stück enthält
Brennwert39
Eiweiß/Protein/g0,9
Fett/g1,9
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g5
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
1
Ei (Größe M)
3
3 EL
1 Päckchen
2 EL
(75 g) Schmand
250 g
Butterschmalz zum Frittieren
Zimtzucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Ei, Eigelb, Zimt-Zucker, Vanillinzucker und Schmand cremig rühren. Nach und nach das Mehl unterarbeiten, so dass ein geschmeidiger, ausrollbarer Teig entsteht.

Schritt 2/3

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Unregelmäßige Rechtecke (etwa 10 x 5 cm) ausradeln und den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Schritt 3/3

Butterschmalz erhitzen. Die Teigscherben portionsweise im Butterschmalz goldbraun ausbacken. Sofort nach dem Ausbacken auf Küchenpapier geben und mit Zimt-Zucker bestreuen. Möglichst frisch verzehren.

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