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Schichtgurken mit Ziegenfrischkäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schichtgurken mit Ziegenfrischkäse

Schichtgurken mit Ziegenfrischkäse - Sandwich mal anders – knackig und gesund!

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215
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
250 g
250 g
schwarze entsteinte Oliven
2 EL
kaltgepresstes Olivenöl
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gurken waschen, putzen, jeweils in 3 Stücke teilen, daraus längs je 4 etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 3/4

Ziegenfrischkäse zerbröseln. Oliven klein hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Knoblauch schälen, dazupressen und vermengen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

8 Gurkenscheiben auf eine Platte legen und mit Oliven, je 1 weiteren Gurkenscheibe, Ziegenfrischkäse, Schnittlauchröllchen und erneut 1 Gurkenscheibe belegen. Pro Portion 2 Schichtgurken servieren.

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