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Schichtkäse-Auflauf mit Kirschen und Honig

Schichtkäse-Auflauf mit Kirschen und Honig
240
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL Pistazien
150 g Sauerkirschen
1 Ei
200 g Schichtkäse (10 % Fett)
1 EL Grieß
unbehandelte Zitronen (Saft und Schale davon)
2 EL Honig
1 Prise Jodsalz
etwas Melisse
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Zubereitungsschritte

1

Pistazien hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Kirschen waschen, entsteinen und abtropfen lassen. Eigelb und Eiweiß trennen. Eigelb mit Schichtkäse, Grieß, Zitronenschale und -saft und Honig glatt verrühren.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
2

Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Mit den Kirschen vorsichtig unter die Schichtkäse-Creme heben. Masse in zwei gefettete Auflaufförmchen oder Tassen füllen. Bei 150 Grad circa 20 Minuten backen. Mit Pistazien und Melisse auf einem flachen Teller anrichten.

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