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Schinken-Feigen mit Marsala

Schinken-Feigen mit Marsala
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 reife Feigen
150 ml Marsala oder Traubensaft
4 Scheiben Parmaschinken nicht zu dünn
1 EL Butter
1 EL Petersilie gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Die Feigen waschen, aufstellen und längs vierteln, dabei aber nicht ganz durchschneiden. Mit einigen Tropfen Marsala beträufeln und in je einer Scheibe Schinken einwickeln. Mit Holzspießchen fixieren.

Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
2

Die Butter in einer kleinen Pfanne sanft schmelzen und die Feigen darin vorsichtig von allen Seiten sanft anbraten. Den Marsala zugeben und bei mittlerer Hitze etwas einköcheln lassen. 

3

Die Feigen aus der Pfanne nehmen, die Spieße nach Belieben entfernen und mit der Sauce beträufelt auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreut als kleine Vorspeise servieren. Dazu passt salziges Gebäck.

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