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Schinken-Käse-Täschchen

Schinken-Käse-Täschchen
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30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
10 g Trockenhefe
100 g Mehl
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Jodsalz
2 EL Pinienkerne
1 Handvoll Basilikumblätter
40 g Serrano-Schinken
30 g Artischocken in Öl
10 g schwarze entsteine Oliven
30 g geriebener Provolone-Käse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Hefe in 2 Teelöffeln Wasser auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben. Eine Mulde hineindrücken und das Hefewasser sowie 150 ml Wasser hineingießen. Zu einem glatten Teig verkneten und dabei 1 Esslöffel Olivenöl sowie 2 Prisen Salz dazugeben. Den Teig zu einer Kugel formen, abdecken und 10 Minuten gehen lassen.

Schritt 2/3

Den Ofen auf 180 °C (Gas: Stufe 2) vorheizen. Die Pinienkerne fein hacken. Basilikum, Schinken, Artischockenherzen und Oliven klein schneiden und mit dem Provolone vermischen.

Schritt 3/3

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Mit einer Plätzchenform oder einem Glas Scheiben von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen. Je 1 Teelöffel der Füllung in die Mitte jeder Scheibe geben. Diese zu Dreiecken falten und die Ränder fest zusammendrücken. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Täschchen darauflegen. Mil Olivenöl bestreichen und 25 Minuten im Ofen backen. Warm servieren.

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