0
Drucken
0

Schinken-Käse-Tarte

Schinken-Käse-Tarte
657
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
25 g Hefe
300 g Weizenmehl
Salz
Pfeffer
20 g Schweineschmalz
4 Eier (Größe M)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
100 g Caciocavallo
200 g Ricotta
100 g geräucherter Schinken
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Hefe in 4 EL Wasser rühren und 10 Minuten gehen lassen. Hälfte des Mehls mit etwas Salz in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und Hefemischung hineingießen. 2 EL Wasser dazugeben und alles gut vermengen. Teig abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
2

Schmalz weich werden lassen und 2 Eier verquirlen. Restliche Mehl mit Eiern, Schmalz und Olivenöl vermischen und zum Vorteig hinzufügen. Zu einem Teig verarbeiten.

3

Zwei Drittel des Teiges auf einer Arbeitsfläche rund ausrollen (23 cm Durchmesser) und eine gefettete Springform damit auslegen. Ränder andrücken und Teig 15 Minuten ruhen lassen.

4

Käse in Scheiben schneiden. 2 Eier hart kochen, abschrecken, schälen und in Würfel schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Teig abwechselnd mit Käsescheiben, Eierwürfel, Ricotta und Schinkenstreifen belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.

5

Restlichen Teig rund ausrollen und als Deckel auf die Torte setzen. Ränder gut miteinander verbinden. Torte noch 30 Minuten gehen lassen und anschließend im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Top-Deals des Tages

Aicok Dampfglätter | 1500W Leistung | Schnell Aufheizender Garment Steamer | Bügeleisen mit Vertikalem Ständer | 2L Großes Fassungsvermögen | Dampfbügeleisen mit Stoffbürste | Kleiderbügel & herausziehbarem Rohr für Haushalt
VON AMAZON
74,79 €
Läuft ab in:
AIRY base - Das Mineralsubstrat für Luftreiniger AIRY box & pot
VON AMAZON
10,96 €
Läuft ab in:
Thunderdog Schatzkiste - diverse Holztruhe, Schatztruhe, verschiedene Größen, mit und ohne Schloss, Truhe zum diverse Anlässe Kolonialstil
VON AMAZON
19,50 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages