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Schinken-Maissandwiches

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schinken-Maissandwiches
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476
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
120 g
½
unbehandelte Zitrone Saft und Abrieb
60 g
1
kleine Möhre
2
4 Scheiben
gekochter Schinken
Pfeffer aus der Mühle
8 Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Mayonnaise mit dem Zitronensaft und Abrieb verrühren. Den Mais abgießen. Die Möhre schälen und fein raspeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und vierteln. Die Kerne herausschaben und die Tomate klein würfeln. Den Schinken ebenfalls würfeln. Den Mais mit den Möhren, den Tomaten und dem Schinken vermengen. Mit ein wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Die Mayonnaise auf allen Brotscheiben verteilen. Auf die Hälfte die Schinken-Mischung geben und die Brote zusammenlegen.
Schritt 3/3
Zum Mitnehmen in Servietten einpacken und als Pausensnack genießen.

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