Schinken-Nudelgratin
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15 min
Zubereitung
1 Tag 16 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 g Penne
- Salz
- 200 g gekochter Schinken
- 3 Stängel Petersilie
- 4 Eier
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Crème fraîche
- 120 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Gouda, Mozzarella)
- Pfeffer
- Muskat
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Penne in Salzwasser sehr bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Den Schinken in Würfel oder Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 3/4
Die Eier mit der Sahne, Crème fraîche und der Hälfte vom Käse verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Petersilie unterrühren.
Schritt 4/4
Die Nudeln mit dem Schinken vermengt in eine Auflaufform füllen. Die Eier-Sahne darüber gießen, den restlichen Käse darüber streuen und im Ofen 25-30 Minuten goldbraun überbacken.
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