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Schinken-Pilzsandwich

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schinken-Pilzsandwich
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
6 Scheiben
80 g
1
150 g
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund
Rucola ca. 40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Backofen auf höchste Stufe schalten.
Schritt 2/4
Paprika waschen, putzen und in breite Streifen schneiden. Im Backofen ca. 7 Min. grillen, bis die Haut braun wird, aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und die Haut abziehen.
Schritt 3/4
Austernpilze putzen, zerteilen und in 1 EL Butter anbraten, salzen und pfeffern.
Video Tipp
Wie Sie Austernpilze richtig putzen
Schritt 4/4
Das Brot toasten, etwas abkühlen lassen, mit Butter bestreichen. Den Rucola waschen, trocknen und die dickeren Stiele abtrennen. Auf 3 Brotscheiben zuerst den Rucola, dann die Austernpilze, den Schinken und die Paprika schichten und mit den anderen Brotscheiben bedecken. Diagonal durchschneiden.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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