Schinken-Porree-Rouladen mit Tomatensoße
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
• Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- 3 Stangen
- 20 Scheiben
gekochter Schinken
- 2 EL
- 600 g
- 2
- 50 ml
trockener Weißwein
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 80°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Den Lauch der Länge nach einschneiden, unter fließendem Wasser abbrausen, putzen und in 9 cm lange Stücke schneiden. Diese in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Je ein Lauchstück in eine Schinkenscheibe wickeln und in einer heißen Pfanne mit 2 EL zerlassener Butter goldbraun braten. Im vorgeheizten Ofen kurz warm halten.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/4
Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln.
Schritt 4/4
Den Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl glasig schwitzen. Die Tomatenstücke zugeben, kurz mitschwitzen, mit dem Wein und der Brühe ablöschen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Gemüse auf 4 Auflaufförmchen verteilen und die Lauchstücke darauf anrichten. Mit Crème fraîche beträufelt und Petersilie garniert servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Aicok Sous Vide, Präzisionskochtopf, Immersion Zirkulator mit Genauem Temperatur Digital Timer und Edelstahl, 1500W, Schwarz
VON AMAZON
66,39 €
Läuft ab in:
DecoKing TV-Decke 170x200 cm Microfaser Kuscheldecke mit Ärmeln und Taschen Mikrofaserdecke Fleecedecke Fleece weich sanft flauschig kuschelig Füßtasche Tagesdecke Lazy
VON AMAZON
Preis: 24,95 €
16,36 €
Läuft ab in:
Justoyou Künstliche Blumen. 20 Stück, Latex, realistische Calla-Lilien für Hochzeit, Zuhause, Hotel, Garten, Dekoration, Textil, ziegelrot, 20 Stück
VON AMAZON
10,39 €
Läuft ab in:
