Schinken-Röstbrot mit Feigen

Name: Schinken-Röstbrot mit Feigen
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Europa, Italienische
Ingredients: 4 reife Feigen; 2 EL flüssiger Honig; 3 EL weißer Balsamessig; 12 Rosmarinnadeln; 2 Brötchen; 1 Handvoll Rucola; 4 Scheiben Rohschinken

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10 min

Zubereitung

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Zutaten: 4 reife Feigen; 2 EL flüssiger Honig; 3 EL weißer Balsamessig; 12 Rosmarinnadeln; 2 Brötchen; 1 Handvoll Rucola; 4 Scheiben Rohschinken

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Rucola Honig Balsamessig Feige Rosmarinnadel Brötchen

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Zubereitungsschritte

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Die Feigen waschen, trocken reiben, halbieren und in eine kleine Bratreine setzen. Den Honig mit dem Essig verrühren und die Feigen damit rundherum einpinseln. Mit etwas Rosmarin bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Die Brötchen halbieren und im Toaster goldbraun rösten. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die knusprigen Brötchen mit dem Rucola und dem Schinken belegen und je zwei Feigenhälften darauf legen.