Schinken-Röstbrot mit Feigen

Name: Schinken-Röstbrot mit Feigen
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 reife Feigen; 2 EL flüssiger Honig; 3 EL weißer Balsamico; 12 Rosmarinnadeln; 2 Brötchen; 1 Hand voll Rucola; 4 Scheiben Rohschinken

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leicht

Schwierigkeit

10 min

Zubereitung

fertig in 30 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4

reife Feigen

2 EL

flüssiger Honig

3 EL

weißer Balsamico

12

2

1 Hand voll

4 Scheiben

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Schritt 2/3

Die Feigen waschen, trocken reiben, halbieren und in eine kleine Bratreine setzen. Den Honig mit dem Essig verrühren und die Feigen damit rundherum einpinseln. Mit etwas Rosmarin bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Schritt 3/3

Die Brötchen halbieren und im Toaster goldbraun rösten. Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die knusprigen Brötchen mit dem Rucola und dem Schinken belegen und je zwei Feigenhälften darauf legen.

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