EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Schinken-Spießchen mit Datteln
Zutatenfür
- Zutaten
- 12 Datteln ohne Stein
- 200 ml Orangensaft
- 24 geschälte Mandelkerne
- 12 Scheiben Rohschinken z. B. Schwarzwälder oder Parma
- 1 EL Rosmarinnadel
- 2 EL Schnittlauchröllchen
- 4 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OrangensaftOlivenölSchnittlauchröllchenRosmarinnadelDattelMandelkern
Zubereitung
1.
Die Datteln im Orangensaft ca. 30 Minuten einweichen.
2.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Datteln aus dem Saft nehmen und jeweils mit zwei Mandeln füllen. Jeweils mit einer Scheibe Schinken umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Datteln auf das Blech legen und im Ofen ca. 10 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.
3.
Dann herausnehmen und auf einer Platte anrichten. Mit dem Rosmarin und Schnittlauch bestreuen, und mit dem Olivenöl beträufelt servieren. Dazu z. B. Cracker reichen.
Ausgabe 02/24