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Schinkenbrot mit Tomate und Spiegelei

Schinkenbrot mit Tomate und Spiegelei
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10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben Bauernbrot
Butter
4 Schinkenscheiben
2 Tomaten
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Eier
½ Kästchen Kresse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Schinken belegen.
Schritt 2/3
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Schinkenbrote mit Tomaten und Zwiebel belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und 4 Spiegeleier darin braten. Kresse mit einer Schere vom Beet abschneiden. Die Spiegeleier auf die Brote geben, salzen und mit Kresse bestreuen.

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