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Schinkenröllchen mit Sprossenfüllung

Schinkenröllchen mit Sprossenfüllung
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2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Scheiben
gekochter Schinken dünne Scheiben
Für den Salat
150 g
150 g
2 EL
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
250 g
100 g
Äpfel in kleine Würfel geschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Creme fraiche mit Joghurt, Currypulver, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut vermischen.
Schritt 2/3
Sojasprossen und Apfel vermischen, zur Salatsauce geben, gut untermischen und im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 3/3
Auf jede Schinkenscheibe Esslöffel Salat geben und einrollen. Mit dem restlichen Salat die Schinkenröllchen garniert servieren.

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