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Schinkensoufflee

Schinkensoufflee
241
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 Tasse Milch
Salz, Muskat
3 Eigelbe
3 Eischnee
3 EL geriebener Käse
200 g gewürfelter Kochschinken
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Zubereitungsschritte

1

Aus Butter, Mehl und Milch eine helle Soße bereiten und mit Salz und Muskat abschmecken.

2

Eigelb, Käse und Schinken zugeben und den  Eischnee unterziehen.
Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgewärmten Ofen hellbraun überbacken.
Dazu passt Kopf- oder Gurkensalat.

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