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Schinkensteaks mit Nüssen

Schinkensteaks mit Nüssen
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben roher Schinken je 150g
Haselnüsse hier kaufen.50 g Haselnüsse
30 g Butter
1 kleine Dose Milch oder 125ml Sahne
125 ml Fleischbrühe
2 EL Semmelbrösel
Fett zum Bestreichen der Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Rösten Sie die Haselnüsse im Ofen, bis sich die Haut durch Reiben zwischen den Händen entfernen läßt und geben Sie die Nüsse durch eine Mandelmühle.

Schritt 2/3

Die Butter wird mit den Nüssen verknetet und die Masse auf die 4 Schinkenscheiben gestrichen. Legen Sie den Schinken in eine gefettete Auflaufform. Verrühren Sie die Fleischbrühe mit der Sahne und gießen Sie diese über den Schinken.

Schritt 3/3

Lassen Sie die Schinkensteaks im Ofen in 15 Minuten gar dünsten, und streuen Sie dann die Semmelbrösel darüber. In weiteren 10 Minuten sind die Schinkensteaks hellbraun und werden mit einer Schüssel Kopfsalat serviert.

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