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Schleizer Bamser

Schleizer Bamser
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g gekochte Kartoffeln
750 g mürbe Äpfel
2 Eier (Größe M)
2 geschlagene Eiweiß
100 g Zucker
Salz
Jetzt bei Amazon kaufen!200 g Dinkelmehl
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Zucker und Zimt zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

1

Unter die durchgedrückten Kartoffeln die feingeschnitzelten Äpfel, Eier, Eischnee, Zucker, Salz mischen und so viel Mehl, daß man 2-3 cm dicke Nudeln formen kann. Die Nudeln in heißem Fett in der Bratpfanne backen und im Backofen überbacken. Heiß servieren und beim Anrichten mit Zucker und Zimt bestreuen.

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