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Schlemmer-Canapés

Schlemmer-Canapés
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
Butter zum Bestreichen
150 g getrüffelte Kalbsleberwurst
1 EL Cognac oder Weinbrand
2 EL Sahne
frisch gemahlener Pfeffer
1 kleine Dose Trüffel
16 Canapés in Form geschnitten
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Zubereitungsschritte

1

Die Canapés mit der zimmerwarmen Butter bestreichen. Die Kalbsleberwurst in einer Schüssel mit Cognac bzw. Weinbrand und Sahne gut verrühren. Anschließend mit Pfeffer abschmecken.

2

Nun die Trüffel gut abtropfen lassen und die Flüssigkeit zur Leberwurstmasse geben und unterrühren. Die Trüffel grob hacken.

3

Die Leberwurst auf die Canapés streichen (ein Drittel davon in eine Spritztüte mit kleiner Sterntülle füllen). Die Canapés damit beliebig verzieren. Als Garnierung die gehackten Trüffel darauf streuen.

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