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Schmorkartoffeln

mit Spiegelei

Schmorkartoffeln
408
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln schälen, roh in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, in Scheiben schneiden, in 1 EL Öl glasig andünsten, Kartoffeln zugeben, mit Pfeffer, Muskatnuss und wenig Salz würzen, bei geschlossenem Deckel auf kleiner Hitze 25 Minuten garen, zwischendurch öfter wenden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

In einer Extrapfanne im restlichen Öl 2 Spiegeleier braten, wenig salzen, mit Paprikapulver bestreuen, auf den Schmorkartoffeln anrichten.

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