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Schmorschulter

Schmorschulter
674
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Fleisch in kleine Stücke schneiden. Öl im Wok erhitzen und die Fleischstücke 4 - 5 Minuten darin anbraten.

2

Essig mit der Sojasauce, dem Honig, dem Gewürzpulver und dem Kalbsfond mischen. Alles zusammen mit dem Suppengrün und den Perlzwiebeln zum Fleisch geben und unter Rühren ca. 15-20 Minuten schmoren lassen.

3

Eventuell noch etwas Sojasauce angießen. Fleisch herausnehmen und warm stellen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und den Fond damit andicken.

4

Gemüse zusammen mit dem Fleisch und dem Mango Chutney anrichten und servieren.

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