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Schneewittchen-Kompott

Schneewittchen-Kompott
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g Sauerkirschen
75 g Zucker
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4 EL Crème fraîche
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Schokoraspel
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Zubereitungsschritte

1

Sauerkirschen waschen, entsteinen und mit Zucker und der Vanilleschote zum Kochen bringen. Etwa 2 Minuten kochen lassen, auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen.

2

Mit der Vanilleschote auf 100 ml einkochen lassen, Mark aus der Schale streichen und mit dem Saft verrühren. Zusammen mit den Kirschen vermengen und das Kompott auf vier Teller verteilen. Vor dem Servieren kalt stellen.

3

CrÈme frâiche mit Vanillezucker verrühren, spiralförmig in das erkaltete Kompott ziehen und mit Schokoraspeln bestreuen.

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