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Schnelle Bohnencremesuppe

Schnelle Bohnencremesuppe

15 min
Zeit:
97
kcal
Kalorien:
Health Score:
89 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g dicke weisse Bohnen aus der Dose
1 weisse Gemüsezwiebel geschält, grob gehackt
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
700 ml Gemüsebrühe
2 EL Brunnenkresse gehackt
2 EL Korianderblätter gehackt
4 EL Zitronensaft
½ TL Kreuzkümmel
1 Prise Zucker
½ TL Kurkuma
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Korianderblätter und Brunnenkresseblätter zum Bestreuen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZitronensaftButterBrunnenkresseKorianderblattZuckerGemüsezwiebel
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Zubereitung
1.
Bohnen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
2.
Zwiebeln in einem Topf in Butter anschwitzen, Knoblauch dazupressen, Brühe angiessen, Bohnen hineingeben und aufkochen lassen, vom Herd ziehen, Brunnenkresse und Koriander einrühren und die Suppe pürieren.
3.
Die Bohnensuppe mit Zitronensaft, Kreuzkümmel, Zucker, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen, abschmecken, nochmals aufkochen lassen und mit Koriander- und Brunnenkresseblättern bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien97 kcal(5 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett4 g(3 %)
mehr
Kohlenhydrate11 g(7 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe3,3 g(11 %)
mehr
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