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Schnelle Gemüsesuppe

Schnelle Gemüsesuppe
170
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Packung Suppengemüse
1 TL Butter
75 g durchwachsener Speck
1 Knoblauchzehe
750 ml Gemüsebrühe
weißer Pfeffer
Salz
Majoran
1 Bund Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn in der Butter im entsprechend großen Topf die zerdrückte Knoblauchzehe und den feingewürfelten Speck goldig werden lassen. Das Gemüse dazugeben und unter Rühren etwas anziehen, aber nicht Farbe nehmen lassen. Mit der Brühe aufgießen und noch 10 Minuten garen lassen.

2

Die Petersilie inzwischen fein wiegen. Die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und mit der Petersilie bestreut auftragen.

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