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Schnelle Kartoffel-Paprikasuppe

Schnelle Kartoffel-Paprikasuppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Packung Kartoffelsuppe Fertigprodukt
1 l Wasser
100 g durchwachsener Speck
1 EL Öl
2 Wiener Würstchen
1 Gemüsezwiebel
1 grüne Paprikaschote
½ Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Den Inhalt der Suppe mit dem Schneebesen in das kochendheiße Wasser einrühren. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und in Streifen schneiden.

2

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Speck in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck knusprig braten. Würstchen in Scheiben schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
3

Paprika, Zwiebelringe, Speck und Wurtscheiben in die Suppe geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie fein hacken und vor dem Servieren darüberstreuen, mit Salz und Pfeffer würzen.

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