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Schnelle Zabaione

Schnelle Zabaione
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Eigelbe
40 g Zucker
8 EL Marsala
Löffelbiskuit
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Zubereitungsschritte

1

Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen. Marsala unterrühren und über Wasserbad weiter schlagen. Masse darf nicht kochen, da das Eiweiß sonst zu gerinnen beginnt. Die Zabaione in Dessertschälchen füllen und mit Löffelbiskuits garnieren.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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