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Schneller Apfelkuchen mit Sahne und Pistazien

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schneller Apfelkuchen mit Sahne und Pistazien
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373
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (24 cm Durchmesser)
weiche Butter für die Springform
Mehl für die Springform
150 g
weiche Butter
150 g
3
1 Prise
1 TL
350 g
200 g
saure Sahne
2
säuerliche Äpfel
100 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Springform ausbuttern und mit Mehl bestreuen.
Schritt 2/2
Für den Teig die Butter schaumig rühren. Abwechselnd den Zucker und die Eier unterrühren. Dann Salz zugeben. Mit Backpulver vermischtes Mehl und die saure Sahne nach und nach zügig unterrühren, so dass ein geschmeidiger, streichfähiger Teig entsteht. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Mit den Pistazien unter den Teig ziehen, in die Form füllen und glatt streichen. Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. In Stücke geschnitten mit Puderzucker bestaubt servieren.

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