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Schneller Geflügelauflauf

Schneller Geflügelauflauf
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hühnerfleisch durch den Fleischwolf gedreht
1 Stück große Zwiebel fein gehackt
2 Stück Karotten fein gewürfelt
2 EL Mehl
1 EL Tomatenmark
300 ml Hühnerbrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Thymian frisch
1 kg Kartoffeln mit Butter und Milch püriert und gewürzt
100 g Emmentaler oder Lancashire-Käse, gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Das Hühnerhack, die Zwiebel und die Karotten in einer beschichteten Pfanne 5 Minuten unter Rühren scharf anbraten. Die Mischung mit dem Mehl bestäuben und bei geringer Hitze weitere 2 Minuten braten,

Schritt 2/4

Nach und nach das Tomatenmark und die Brühe zugeben. Alles 15 Minuten köcheln lassen, dann abschmecken und den Thymian zugeben.

Schritt 3/4

Die Fleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Das Kartoffelpüree über der Fleisch-Gemüse-Mischung verteilen und mit dem Käse bestreuen. Dann in einem auf 200 C° vorgeheizten Ofen so lange backen, bis der Käse goldbraun ist und Blasen wirft. Heiß mit Erbsen servieren.

Zusätzlicher Tipp

Tipp:

Erbsen zum Servieren.

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