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Schneller Hühnchenauflauf

Schneller Hühnchenauflauf
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Hühnerhack
1 gehackte Zwiebel
2 gewürfelte Karotten
25 g Mehl
1 EL Tomatenmark
300 ml Hühnerbrühe
1 Prise gehackter Thymian
900 g Kartoffeln (mit Butter und Milch sämig püriert und kräftig abgeschmeckt)
90 g halbfester, geriebener Schnittkäse
Salz, Pfeffer
Erbsen zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst Fleisch, Zwiebeln und Karotten unter ständigem Rühren 5 Minuten in einer beschichteten Pfanne bräunen. Das Fleisch mit dem Mehl bestäuben und weitere 2 Minuten köcheln. 

2

Nach und nach Tomatenmark und Brühe einrühren und 15 Minuten köcheln. Abschmecken und den Thymian einrühren. 

3

Anschließend die Mischung in eine feuerfeste Form geben und abkühlen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200° vorheizen. Dann das Kartoffelpüree über die Mischung geben und mit dem Käse bestreuen. 20 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldgelb ist. Mit Erbsen servieren.

Zusätzlicher Tipp

Statt des halbfesten Käses können Sie auch einen gewürzten Käse über den Auflauf streuen. Es gibt eine Reihe von Käsesorten mit Zwiebeln und Schnittlauch, die sich hervorragend zum Überbacken eignen. Alternativ können Sie auch die Käsesorten, die Sie gerade zur Hand haben, mischen.

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