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Schneller Melonensalat

Schneller Melonensalat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
1 große Honigmelone
60 g geputzte Brunnenkresse
2 Avocados
1 große rote Paprikaschote
200 g Feta
90 g marinierte Niçoise Oliven
Für das Dressing
Olivenöl bei Amazon bestellen60 ml Olivenöl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
1 TL Dijonsenf
grüner Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Honigmelone in Scheiben schneiden und auf einer Platte arrangieren. Die Brunnenkresse darüberstreuen.

Avocados und Paprika in Streifen, den Feta in Würfel schneiden. Mit den Niçoise Oliven darauf verteilen.

2

Für das Dressing Olivenöl, Essig und Senf in ein Schraubglas geben und gut schütteln. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und über den Salat träufeln.

Zusätzlicher Tipp

Das Dressing kann mit Kürbiskernöl verfeinert werden.

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