Leichter Eisgenuss
Schnelles Beereneis
mit Zimt und Buttermilch
(16 Bewertungen)
(16 Bewertungen)
Schnelles Beereneis - Ein Dessert im Eiltempo zaubern – für kleine und große Leckermäuler
Health Score:
84 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
5 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
93
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Ja, auch Eis kann gesund sein! Die süßen Früchtchen liefern Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel konstant und uns dadurch länger satt halten. Außerdem sind die Beeren reich an Vitamin C, das den Körper bei der Abwehr von Krankheitserregern unterstützt und die Zellen schützt. Die Darmflora kann zusätzlich nützliche Bakterien im Darm fördern, dies stärkt auch unser Immunsystem.
Bereiten Sie ruhig die doppelte Menge zu. So haben Sie immer eine gesunde Nascherei in der Gefriertruhe, wenn Ihnen oder Ihren Kindern mal nach etwas Süßem ist. Sie können das Eis auch mit anderen tiefgefrorenen Früchten zubereiten. Wie wär es zum Beispiel mit einem schnellen Mangoeis.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 93 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 18 g | (12 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 10 g | (40 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin K | 8,1 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 13 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 2,6 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 30 mg | (32 %) | ||
| Kalium | 172 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 59 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 19 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 1 mg | (7 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |||
| Harnsäure | 20 mg | |||
| Cholesterin | 1 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 17 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 350 g gemischte Beeren (tiefgekühlt)
- ½ Zitrone
- 125 ml Buttermilch
- 1 TL Zimt
- 4 EL flüssiger Honig
- 2 Stiele Zitronenmelisse
Zubereitungstipps
Zubereitung
Küchengeräte
1 kleine Schüssel, 1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Stabmixer, 1 hohes Gefäß, 1 Zitronenpresse, 1 Eisportionierer
Zubereitungsschritte
1.
Beeren in eine hohes Gefäß geben und etwa 5 Minuten antauen lassen. In der Zwischenzeit aus der Zitrone 1–2 EL Saft auspressen.
2.
Buttermilch, Zimt, Honig und Zitronensaft verrühren.
3.
Gewürzte Buttermilch zu den Beeren gießen und alles mit dem Stabmixer fein pürieren. Eis für 10 Minuten in das Gefrierfach stellen. Mit dem Eisportionierer Kugeln abstechen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und das Eis damit garnieren.
Kommentare
Irene Zerbel
vom 17.06.2016.
Selbstverständlich funktioniert das genauso gut mit Schlagsahne. Mir schmeckt es so auch besser und ich habe auch keine Gewichtsprobleme;)
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dannyhapunkt
vom 17.06.2016.
Kann man da nicht auch Sahne pur verwenden ? Habe nämlich keine Gewichtsprobleme. - Antworten
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Can
vom 17.05.2016.
Sehr lecker ! Leider war das Eis bei mir nicht cremig sondern wie Wassereis :( - Antworten
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Torge
vom 17.01.2016.
Ist die Portionenanzahl 93 Kalorien oder ist es nur eine Portion, da hier dierekt 4 Portionen angegeben werden
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EAT SMARTER
vom 19.01.2016.
Die Kalorien sind pro Portion. - Antworten
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Sylvia Soost
vom 28.07.2015.
Werde ich heute ausprobieren. Ich liebe Beeren. - Antworten
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Farfalla19
vom 08.04.2014.
Absoluter Genuss! Das Eis ist super schnell und einfach gemacht. Ich hab von Eis nicht so viel Ahnung :D Wie lange hält selbstgemachtes Eis im Gefrierfach oder sollte man das sofort aufessen? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 08.04.2014.
Das Eis können Sie ganz normal einfrieren. Es hält sich wie jedes andere Eis. - Antworten
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tr-andrea@web.de
vom 28.11.2013.
Super lecker! Ich habe statt Honig, Agavendicksaft genommen und noch ein wenig Vanille. Dieses leckere Eis werde ich sicher noch oft machen. - Antworten
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Heike Spanger
vom 19.03.2013.
Da mein Sohn keinerlei Milchprodukte essen darf mache ich das Eis seit Jahren so. Ich nehme Reismilch oder Sojamilch als Flüssigkeit und friere mir selbst Obst ein z.B. Bananen Aprikosen Beerenfrüchte aller Art usw. - Antworten
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schorse
vom 11.03.2013.
Alternative zu Buttermilch ist Kokosmilch :-)
Lecker Eis komplett vegetarisch dann. - Antworten
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Lena
vom 07.08.2012.
Gibt es eine Alternative zur Buttermilch?
EAT SMARTER sagt: Probieren Sie es einmal mit Magermilchjoghurt. - Antworten
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Nine
vom 30.04.2012.
Ein Klasse Rezept, aber den Zimt werde ich beim nächsten mal weg lassen, das ist mir zu weihnachtlich ;-) - Antworten
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Pascal
vom 22.10.2011.
Wie bleibt das Eis cremig, sodass ich es auch noch Tage später aus dem Gefrierfach einfach dosieren kann?
EAT SMARTER sagt: Stellen Sie das Eis vor dem Servieren etwa 20 Minuten in den Kühlschrank, so kann man es besser portionieren. - Antworten
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gabi
vom 21.07.2011.
superlecker kann ich nur empfehlen
habe noch ein wenig sahne und puderzucker dazu gegeben
und etwas weniger zimt. - Antworten
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sandra
vom 14.07.2011.
ging super schnell und mit weniger zimt total lecker - Antworten
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Christel
vom 14.02.2011.
Das ging ja wirklich richtig schnell und hat zudem auch noch total lecker geschmeckt! Kann man auch im Winter wunderbar verputzen und auch mal nur mit Himbeere oder Erdbeere ausprobieren - TK sei Dank auch sofort :D - Antworten
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Esskastanie
vom 10.02.2011.
Super Sache, wirklich. Das Rezept ging super schnell und das Eis ist einfach nur lecker! Es ist zwar nicht ganz so süß, aber umso fruchtiger! - Antworten
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Gisela
vom 02.08.2010.
Super-Rezept! Schnell fertig.Sogar meinem Mann hat's geschmeckt,obwohl er keine Buttermilch mag.Ich glaube ,es könnte etwas weniger Zimt sein. - Antworten
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JuliavB
vom 10.05.2010.
Genial!
Super lecker und total schnell !
Danke für das tolle Rezept! - Antworten
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