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Schnelles Pilzgulasch

Schnelles Pilzgulasch
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
Petersilie
2 EL Butter
2 Packung bofrost Feinschmecker Pilze - Mischung
125 ml Gemüsebrühe
1 EL Mehl
150 g Crème fraîche
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Petersilie waschen, trockenschüneln und fein hacken. Dann 1 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin bei schwacher Hitze glasig anbraten.

2

Die gefrorene Pilzmischung zugeben und unter ständigem Rühren 10 Minuten braten. Die Gemüsebrühe zugießen und einmal aufkochen lassen. Das Mehl mit der restlichen Butter verkneten, die Mehlbutter unter die Pilze mischen und nochmals aufkochen.

3

Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Die Crème fraîche untermischen und noch einmal alles aufkochen. Das Pilzgulasch mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und auf vorgewärmten Tellern verteilen. Mit Petersilie bestreut servieren.

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